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Noticias

Se crea la ‘Fundación Global de la Quinua’ en la ciudad de Miami

 

Tiene como finalidad difundir las bondades nutritivas, versatilidad agronómica y la expansión de la quinua  a otros continentes.

El destacado chef Flavio Solórzano, autor del libro ‘Ayara Madre Quínua’ forma parte de la institución.

Es presidida por la nutricionista Rosa Polo, ganadora del Record Guinness ‘La Ensalada de Quinua Más Grande del Mundo’

La Fundación Global de la Quinua (Quinoa Global Foundation) es una organización sin fines de lucro cuya misión es promover las bondades nutritivas,  la versatilidad agronómica y la expansión de la quinua  a otros continentes, dando a conocer que  este cultivo tiene un alto potencial para contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional de la humanidad.

Quinua Global Foundation es dirigida por la nutricionista Rosa Polo, ganadora del Record Guinness La Ensalada de Quinua Más Grande del Mundo, y tiene como padrino al destacado chef autor del libro “Ayara Madre Quínua”, Flavio Solórzano. La fundación tiene su sede en Miami, y en su afán de darle valor a nuestros recursos así como de resaltar los conocimientos tradicionales sobre los alimentos y sus beneficios en dietas saludables, este 26 de octubre lanzará oficialmente sus actividades en el prestigioso Miami Dade College, con un interesante programa que comprende exposiciones gastronómicas y concursos creativos de platos a base de Quinua. La ceremonia de inauguración contará con la presencia del  Consejero Económico Comercial del Perú en Miami – Mincetur, Erick Elvis Aponte Navarro.

Entre los destacados chefs internacionales que participarán en estas actividades que irán del 26 al 28 de octubre, destacan: 

Chef. Fernando Desa

Chef ejecutivo de Goya Foods,Inc.

Chef. James Tahhan

Personalidad de Un Nuevo Día, Telemundo Internacional

Chef. Ivo Garcia

Decano de facultad de gastronomía Politécnico Internacional Bogotá, Colombia

Chef. Ronald Rosebrough

Representante de ‘Quinoa Global Foundation’

Chef. Rosa Polo

Ganadora del Record Guinnes,’La ensalada más grande del mundo’ y presidenta de

Quinoa Global Fundation

Chef invitado Flavio Solórzano

Embajador de Marca Perú

 

La Fundación Global de la Quinua, los invita a sumarse a esta noble causa como es la de difundir desde el duro trabajo de los agricultores, siendo "guardianes" comprometidos en proteger especies en peligro, hasta científicos dedicados, creativos chefs y nutricionistas, empresarios y entusiastas; en un mundo en el que gran parte de la población está desnutrida o malnutrida, especialmente en este país tan rico en cultivos alimentarios, los más nutritivos del mundo y curiosamente algunos en vías de desaparecer.

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