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Conozca a los ganadores de la segunda edición del Premio Miradas 2016

En su segunda edición, el Premio Miradas 2016 se otorga con el objetivo de reconocer a las empresas, empresarios y profesionales del Turismo y la Gastronomía, que han destacado por la calidad de sus servicios y, sobre todo, por ser embajadores de nuestros atractivos turísticos y gastronómicos a nivel nacional e internacional.

A) RECONOCIMIENTO POR SU TRAYECTORIA Y APOYO AL DESARROLLO DEL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA EN EL PERÚ:

1.-MITSUHARU TSUMURA 
RESTAURANTE MAIDO
MEJOR CHEF DE COCINA NIKEI FUSIÓN - PERÚ 2016
POR SU CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO E INNOVACIÓN EN COCINA NIKKEI
Micha como lo conocen sus amigos, es embajador de la Marca Perú y nos ha representado en el gran auditorio de Star Cheffs preparando un platillo hecho a base de la yuca peruana. Su restaurante Maido, que abrirá sedes en el extranjero, ha sido reconocido entre los 50 mejores restaurantes de América Latina.

2.-MANOLO DEL CASTILLO OTERO 
MEJOR CONDUCTOR DE PROGRAMA DE TURISMO EN TV – PERÚ 2016
Manolo inspira a los viajeros a coger sus maletas y emprender sus viajes, gracias a su programa Reportaje al Perú, con más de 16 años al aire. Su labor de promotor del turismo ha permitido que el turismo interno se incremente y se dé a conocer los rincones más lejanos del país, pero también los más hermosos.

- Mención especial para Gastón Acurio y Virgilio Martínez, reconocidos chefs a nivel mundial merecedores del Premio Miradas por ser también Personajes ilustres de la gastronomía, quienes por otros compromisos no pudieron estar presentes en el event.

B) RECONOCIMIENTO A GREMIOS QUE PERMITEN EL CRECIMIENTO DEL SECTOR TURISMO Y LA GASTRONOMÍA DEL PAÍS:

1.-RICARDO ACOSTA LA ROSA
PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN PERUANA DE AGENCIAS DE VIAJES Y TURISMO - APAVIT
MEJOR PRESIDENTE DE GREMIO TURÍSTICO - PERÚ 2016
Por su constante apoyo a la activacion del turismo interno y receptivo, mediante ferias y campañas, buscando el fortalecimiento del gremio en favor de sus asociados.

C) RECONOCIMIENTO A EMPRESARIOS EXITOSOS, POR SU TRAYECTORIA Y APORTE AL CRECIMIENTO DE LA ATIVIDAD TURÍSTICA:

1.-ISABEL PAREJA DE QUIÑONES 
DIRECTORA DE VIAJES PACÍFICO 
MEJOR TRAYECTORIA PROFESIONAL Y EMPRESARIAL EN TURISMO - PERÚ 2016
Con más de 50 años de experiencia en el sector, Isabel Pareja se destaca por haber ejercido diversos cargos en gremios turísticos y llevar al éxito la empresa Viajes Pacífico, ella ha recibido reconocimientos diversos por su impecable trayectoria.

2.-JOSE KOECHLIN 
PRESIDENTE & CEO DE INKATERRA 
PIONERO DEL ECOTURISMO Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE - PERÚ 2016
Pionero del turismo sostenible en el Perú, fomenta el desarrollo ecoamigable en la industria del turismo en Latinoamérica y realiza investigación científica para la conservación de la biodiversidad del país. Ha sido considerado por la Asociación para el Avance de Escuela de Negocios entre los 100 líderes influyentes, en la lista mundial. (no ha podido acompañarnos por motivos de fuerza mayor).

3.-LUIS GUILLERMO SICHERI MONTEVERDE
EJECUTIVO DEL SECTOR TURISMO
POR SU DESTACADA LABOR EN FAVOR DE LA PROMOCIÓN Y DESARROLLO DEL TURISMO - PERÚ 2016
Destacado empresario que ha recibido la Orden Delfín del Turismo, distinción que se brinda a personalidades del turismo por su apoyo en beneficio del turismo. El señor Sicheri se dedica también a la formación académica en diversas universidades del país, formando a jóvenes en esta actividad. Actualmente se desempeña como Decano de la Facultad de Ingeniería y Negocios de la Universidad Norbert Wiener.

4.-ALEX VAUTRAVERS
GERENTE GENERAL DEL SHERATON LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER 
MEJOR GERENTE DE HOTEL 5 ESTRELLAS - PERÚ 2016
Por revalorar el ícono de nuestra ciudad, convirtiéndolo en un hotel emblemático con servicios de calidad.

5.-MITSUYUKI TSUMURA 
FUNDADOR Y GERENTE GENERAL DE LA AGENCIA MICKEY TOUR 
CONTRIBUCION AL DESARROLLO TURÍSTICO ENTRE JAPÓN - PERÚ 2016
Una de las agencias más exitosas del país que ha destacado por la calidad y excelencia en sus servicios, acorde a las exigencias del turismo asiático, fue fundada en 1984. (no ha podido acompañarnos por motivos de fuerza mayor).

6.-TIBISAY MONSALVE RESTREPO
PRESIDENTA DE LA ASOCIACIÓN DE EJECUTIVAS Y EMPRESARIAS DE TURISMO (AFEET PERÚ)
MEJOR TRAYECTORIA COMO EJECUTIVA DEL SECTOR TURÍSTICO - PERÚ 2016
Empezó su carrera en el sector turismo en 1985 y desde hace 11 años trabaja en la Sociedad Hoteles del Perú, en su trayectoria ha organizado diversos eventos con la finalidad de destacar y promover el turismo en el país.

7.-HILDA PARAGULLA DE DELGADO
GERENTE GENERAL DE TURISMO INKAIKO
TRAYECTORIA EMPRESARIAL EN SECTOR TURÍSTICO - PERÚ 2016
Su labor con valores, esfuerzo y responsabilidad social, ha permitido destacar en el sector turismo ocupando diversos cargos en el sector público y privado.

8.-YADHIRA AYASHI
DESTACADA JOVEN EMPRESARIA EN ICA – PERÚ 2016
Ha logrado sobresalir en el sector por su dedicación al conocimiento del turismo, es facilitadora en diversos eventos especializados y ha recibido diversos reconocimientos gracias a su destacada labor para la promoción del turismo y la gastronomía de su región.

9.-MONICA CAMACHO TORRES
GERENTE COMERCIAL DE AERODIANA
MEJOR JOVEN EJECUTIVA DEL SECTOR TURÍSTICO - PERÚ 2016
Profesional experta en el sector transporte aéreo turístico, actulmente es Directora Comercial de Aerodiana, línea aérea que opera en los aeropuertos de Pisco y Nazca.
La última categoría de esta primera parte reconoce el arte, nuestra música y danza, reflejo de nuestra cultura que complementa los atractivos turísticos y sabores del Perú.

D) RECONOCIMIENTO POR LA DIFUSIÓN DE LA MÚSICA, ARTE, TURISMO E IDENTIDAD PERUANA:

1.-JAIME CUADRA 
MÚSICO, PRODUCTOR Y COMUNICADOR AUDIOVISUAL 
MEJOR PRODUCCIÓN MUSICAL DEL 2016 
Su ritmo rescata el sonido andino con el uso de instrumentos como quenas, pututus y charangos fusionados con el electrofunk. Sus discos reflejan el amor a la patria, ha sido merecedor del premio The Akademia Music Awards en Los Ángeles y actualmente prepara un proyecto para incursionar en el mercado europeo.

2.-DELBERT TERÁN DIANDERAS
PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN CULTURAL BRISAS DEL TITICACA
CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO ARTÍSTICO CULTURAL
Por la revaloración de las danzas costumbristas del país y la gastronomía. Actualmente cuenta con más de 40 artistas en escena para las 34 danzas de la costa, sierra y selva del país con hermosos trajes que reflejan nuestra cultura.

3.-JUAN CARLOS CASTRO 
PERIODISTA ESPECIALIZADO EN TURISMO
CONTRIBUCION AL DESARROLLO DEL TURISMO – PERÚ 2016
Juan Carlos es director general de Portal Turismo, medio oficial de CANATUR, y vicepresidente de la Federación Internacional de Prensa Turística Digital (FEINPRETUDI). Desde hace 12 años ejerce el periodismo especializado en el sector turismo y la industria de viajes, difundiendo día a día las noticias más relevantes para los profesionales del sector.

4.-JUAN JOSE CHUQUISENGO 
EMBAJADOR DE LA CULTURA Y MUSICA PERUANA EN ALEMANIA - PERÚ 2016
Juan José es un reconocido concertista de piano en clásico y world music, artista exclusivo de Sony Clasical, ha brindado recitales y conciertos en más de 50 países del mundo y ha recibido distinciones por Academias y Revistas especializadas del mundo, sin duda un orgullo peruano.

E) RECONOCIMIENTO POR SU CONTRIBUCIÓN A LA PROMOCIÓN Y DESARROLLO DEL TURISMO Y GASTRONOMÍA EN REGIONES:

1.-MARÍA FUNG LOH 
SUBGERENTE DE TURISMO EN MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE LIMA 
CONTRIBUCION AL DESARROLLO DEL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA EN LIMA – PERÚ 2016
Gracias a la gestión de nuestras autoridades, Lima ahora es un destino infaltable para los turistas, por sus vestigios culturales, museos y por la variedad de oferta gastronómica para todos los gustos y bolsillos.

2.-JUAN PARIONA NAVARRO
ALCALDE DE SAN LUIS DE SHUARO / CHANCHAMAYO 
CONTRIBUCION AL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA EN REGIÓN JUNÍN – PERÚ 2016
Ahora Chanchamayo ofrece a los visitantes actividades de ecoturismo, como caminatas, la observacion de aves, la pesca y otras actividades en sus ríos y sus hermosas cataratas.

3.-HUGO RAMOS LESCANO 
ALCALDE DE PACHACÁMAC
CONTRIBUCIÓN AL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA EN PACHACÁMAC / LIMA – PERÚ 2016
Pachacámac se ha convertido en un destino ecológico y gastronómico conocido y atractivo para los visitantes amantes del turismo de aventura.

4.-ROSA ELENA BALCÁZAR GUEVARA
MEJOR DIFUSIÓN Y PROMOCIÓN TURÍSTICA Y GASTRONÓMICA EN HUARAL / LIMA – PERÚ 2016
Por gestionar la calidad del servicio en los Hoteles y Restaurantes de la Región Huaral y difundir sus atractivos.

F) RECONOCIMIENTO A LAS EMPRESAS DESTACADAS POR SU CALIDAD DE SERVICIO EN AGENCIAS DE TURISMO Y HOTELES EN LAS REGIONES DEL PERÚ:

1.-VERÓNICA NAPURÍ PEIRANO 
CEO & FOUNDER DE TUCANO PERÚ
MEJOR AGENCIA DE VIAJES DE LUJO - PERÚ 2016 
Verónica Napurí es considerada como una de las destacadas empresarias del sector y es miembro activo de las más prestigiosas Asociaciones del Perú. Su experiencia le ha permitido estar en diversas conferencias y ha llevado a su empresa Tucano Perú a ser parte del exclusivo club de entusiastas RollRoyce Anuario 2012.

2.-JOSÉ CARLOS ROSAS ZARICH
GRUPO PARACAS 
MEJOR EMPRESA DEL SECTOR TURÍSTICO Y GASTRONÓMICO EN PARACAS / ICA – PERÚ 2016
Fundada en 1994, Grupo Paracas es una empresa “sui generis” por la diversidad de servicios que ofrece, habiendo recibido premios por la prensa especializada por la capacidad de operar en distintas ramas del turismo de manera exitosa.

3.-EDY CUELLAR MARGHOLL 
MACCHU PICCHU TRAVEL
MEJOR AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO EN CUSCO – PERÚ 2016
Machupicchu Travel ha implementado en su estructura organizacional las 40+10 acciones de LATIN AMERICAN QUALITY INSTITUTE, como parte de su accionar empresarial, teniendo como pilares el desarrollo sostenible, la responsabilidad social, la calidad total, el comercio justo y la calidad educativa.

4.-LUCAS HOTEL & LUCAS TOURS 
MEJOR HOTEL EMPRENDEDOR EN CHANCHAMAYO, LA MERCED / JUNÍN - PERÚ 2016
Por su gestión para mejorar la calidad de sus servicios, promocionando los atractivos turísticos de Chanchamayo.

G) RECONOCIMIENTO A EMPRESAS EXITOSAS DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA EN LIMA:

1.-MIRAFLORES COLÓN HOTEL - SR. GUSTAVO CHUQUISENGO CUEVA, GERENTE GENERAL
MEJOR HOTEL CUATRO ESTRELLAS INDEPENDIENTE EN LIMA - PERÚ 2016
Muy cerca a las playas de Lima, el hotel brinda comodidad y atención de calidad en sus amplias instalaciones.

2.-D&C TOURS – Sr. DIEGO CUELLAR 
MEJOR AGENCIA DE VIAJES EMPRENDEDORA EN LIMA - PERÚ Una agencia emprendedora, ágil que brinda atención personalizada a turistas que quieren conocer Lima y sus encantos.

3.-DORA PINEDA 
MEJOR EMPRESARIA DEL SECTOR TURÍSTICO Y GASTRONÓMICO EN HUACHO / LIMA - PERÚ 2016
Empresaria exitosa del rubro hotelero y gastronómico, ha sido fundadora de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de la Región Lima y ha recibido reconocimientos por la calidad de gestión y manejo de alimentos en su empresa Hotel Restaurant Turístico Casablanca de Huacho.

H) RECONOCIMIENTO A EMPRESARIOS PERUANOS EXITOSOS y PROMOTORES DEL TURISMO EN EL EXTRANJERO:

1.-IAN GILLESPIE 
DIRECTOR DE LA DIVISIÓN INTERNACIONAL DE AVIANCA en BRASIL
APOYO Y CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO DEL TURISMO BRASIL – PERÚ 2016
Exitoso empresario que ha ocupado altos cargos en el sector aeronáutico a nivel internacional, siempre teniendo al Perú como destino importante en sus operaciones.

2.-FESTURIS GRAMADO
MEJOR FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO EN BRASIL – PERÚ 2016
Desde hace 28 años tradicionalmente en Gramado, Sierra Gaucha se realiza el evento más esperado, el Festuris que reúne a los mejores expositores del turismo, periodistas y turistas de toda América del Sur. El éxito de la feria es la segmentación de nichos, para todos los gustos. Definitivamente imperdible.

3.-LUIS SUÁREZ 
LIDER EN RESPONSABILIDAD SOCIAL Y CULTURAL EN EEUU – PERÚ 2016
Cubano – Americano, ha destacado por su labor en la responsabilidad social, derechos humanos, difusión de la cultura y la conservación de especies en extinción, sin duda una labor que merece un reconocimiento.

4.-JAVIER GONZALES 
EMPRESARIO PERUANO INNOVADOR EN EEUU – PERÚ 2016
Seleccionado nacional de Esgrima y amante de las carreras de autos representando al país en diversos eventos de la Formula 3 en Chile y Argentina, se proyecta a incentivar esos deportes en el país como parte del atractivo turístico.

5.-HUGO HURTADO GARIBOTTO 
EMBAJADOR DEL TURISMO PERUANO EN EEUU - PERÚ 2016
Peruano radicado en Estados Unidos desde hace 30 años, CEO de Tucano Perú-USA, viene trabajando en la difusión del turismo vivencial hacia el Perú en Estados Unidos y Canadá.

6.-HEIDI CASTRILLÓN 
TRAYECTORIA COMO EMPRESARIA PERUANA LIDER EN EEUU – PERÚ 2016
Promotora de importantes eventos empresariales, sociales y culturales en Estados Unidos, Heidi ha logrado realizar diversos proyectos que revaloran los cultivos andinos del Perú, así como el desarrollo sostenible y liderazgo que le han permitido tener reconocimientos y obtener el premio Orgullo Peruano otorgado por la ONG Anna Lindh en el marco de un encuentro de Emprendedores en el 2013.

7.-EUROAMERICAN ASSISTANCE 
MEJOR TARJETA DE ASISTENCIA – PERÚ 2016
Con más de 16 años de experiencia Euroamerican Assistance se ha consolidado como una de las mejores tarjetas de asistencia no solo en el Perú, también en Latinoamérica, destacándose por su excelente servicio, beneficios de vanguardia y sistemas de comunicación con el cliente de avanzada.

I) RECONOCIMIENTO A LA MEJOR INICIATIVA EN GASTRONOMÍA EN LAS REGIONES:

1.- PAUL RIVERA 
RESTAURANT TAYTAFE
MEJOR CHEF EMPRENDEDOR EN CUSCO – PERÚ 2016
Apasionado chef que dejo las computadoras y los sistemas por la cocina y la parrilla, cumplió el sueño del restaurante propio y está a cargo de Taytafe, restaurante que trabaja con productores de la zona.

2.- EDWIN ARTETA 
RESTAURANT MANKA EN CUSCO
MEJOR COCINA CREATIVA EN CUSCO – PERÚ 2016
Manka que en quechua significa olla, es una nueva propuesta gastronómica de cocina creativa, la cual presenta y da valor a la cocina tradicional del Perú Andino.

3.- RICHARD FLORES 
CEVICHERIA MAREAS EN PUNO
MEJOR RESTAURANTE DE COCINA MARINA EN PUNO – PERÚ 2016
La cevichería Mareas ofrece variedad de platos hechos con la famosa trucha de Puno, siempre en la búsqueda de nuevos sabores y combinaciones para sorprender gratamente a sus clientes.

4.- GREACE ADVINCULA
BOCATTA 
MEJOR CAFÉ RESTAURANT INTERNACIONAL EN LIMA – PERÚ 2016
Bocatta ahora en un nuevo capítulo de su larga historia nos ofrece una renovada carta y un esmerado servicio, liderado en esta ocasión por Greace Advincula, experta cocinera que ha logrado posicionar nuevamente a Bocatta.

5.- DANIEL MURAKAMI LLANO
RESTAURANT KANI FUSIÓN
MEJOR CHEF EMPRENDEDOR EN LIMA NORTE – PERÚ 2016
Calificado como uno de los mejores restaurantes de Lima Norte, es restaurante se destaca por la perfecta fusión de comida criolla y nikkei que atrae a sus visitantes.

6.- MARCO RUIZ Y ANTONIA BRAVO
CALAMARCOS 
MEJOR CEVICHERIA CON HISTORIA DE EMPRENDIMIENTO – PERÚ 2016
Marco Ruiz y Antonia Bravo han pasado diversas experiencias de esfuerzo y de vida, hoy son los fundadores de Calamarcos, una cevichería que se hizo conocida por su delicioso trio marino, ahora ya consolidados continúan creciendo día a día de manera firme.

7.- ALDO TENORIO 
RESTAURANT ZUMO Y MAR DETRUJILLO
EMPRESARIO EMPRENDEDOR GASTRONÓMICO EN TRUJILLO – PERÚ 2016
Aldo descubrió la cocina gracias a su madre con quien comparte la misma pasión por los sabores, ahora a cargo de ZUMO Y MAR deleita a los comensales en la ciudad de Trujillo con una variada selección de pescados y mariscos.

8.- CAFEZINHO 
MEJOR CAFETERÍA EN IQUITOS – PERÚ 2016
Empresa que ya es reconocida por la calidad de su producto y el servicio personalizado que ofrece, revoluciono el consumo del café en Iquitos, hoy ya con 4 locales, siguen creciendo y difundiendo el café y la cultura de la selva peruana.

9.- MARTÍN CHAVEZ 
MEJOR EMPRESARIO EMPRENDEDOR GASTRONÓMICO EN AREQUIPA – PERÚ 2016
Con el queso helado como producto bandera Martin Chavez ya tiene dos franquicias y sigue desarrollando más productos como el pisco Katari y el agua ozonizada.

10.- PATRICIA MARGOT SALVO
MEJOR EMPRESARIA GASTRONÓMICA EMPRENDEDORA EN LAMBAYEQUE - PERÚ 2016
Al mando de La Casa del Mar Patricia Salvo deleita los paladares de los comensales en Lambayeque, siendo muy famoso y reconocido el ceviche “frutos del mar”.

J) RECONOCIMIENTO A LOS PROMOTORES DE LA COCINA PERUANA EN EL EXTRANJERO:

1.-TAKAHIRO ARAI 
EMBAJADOR DE LA GASTRONOMIA PERUANA EN JAPÓN – PERÚ 2016
Takahiro Arai llego al Perú con muchas ganas de conocer nuestra gastronomía, después de haber recorrido nuestro país por muchos años, regresó a Japón para poner su propio restaurante Arai Shoten en Tokio, que significa la casa de Arai y es un digno representante de nuestra gastronomía en ese lado del mundo.

2.-TIMOUR GHONEIM 
EMBAJADOR DE LA GASTRONOMIA PERUANA EN FRANCIA – PERÚ 2016
Se podría decir que Timour se enamoró dos veces del Perú, ya que fue una compatriota nuestra quien lo hizo conocer nuestra comida, hoy a través de su página en Facebook Chef.Timour promociona nuestra gastronomía con gran éxito.

3.-PERUVIAN BROTHERS 
EMBAJADORES DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN EEUU – PERÚ 2016
Giuseppe y Mario Lanzone vienen difundiendo nuestra exquisita comida en Washington DC, Maryland y Viginia en los ya famosos camiones de comida. Han sido seleccionados como embajadores del sabor peruano y han participado en el festival Anual Smithsonial Folklife, sirviendo más de 25 mil platillos criollos.

4.-EDUARDO REJALA 
EMBAJADOR DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN BRASIL – PERÚ 2016
Edu para los amigos, después de haber pasado más de 4 años por Europa, el 2013 decide regresar a Brasil para abrir el restaurante Madame Japon, Edu también tiene una gran sensibilidad social y organiza talleres de cocina para personas con síndrome de Down.

5.-EMMANUEL PIQUERAS 
MEJOR DIFUSOR DE LA GASTROMÍA PERUANA EN EEUU – PERÚ 2016
Embajador de la gastronomía peruana, conductor de televisión y con una gran trayectoria en los Estados Unidos, Emmanuel está próximo a abrir su propio restaurante en el centro de Lima, le deseamos muchos éxitos.

6.-MIREYA MENDEZ 
PREMIO DEDICACIÓN GASTRONÓMICA EMPRESARIAL EN EEUU – PERÚ 2016 
Ya desde pequeña mostraba una gran afición por la cocina, hoy es pieza clave en la expansión del grupo Pohl en Estados Unidos, donde ya han abierto 5 restaurantes de comida peruana.

7.-OSCAR VÁSQUEZ SOLÍS 
EXPOCEVICHE
MEJOR FERIA GASTRONÓMICA PERUANA EN BRASIL – PERÚ 2016
Gran promotor de nuestra cultura en Brasil, organizo el 2013 con mucho éxito en la ciudad de Sao Paulo el Expo Ceviche que ya va en su cuarta edición.

8.-MELVI DÁVILA 
MEJOR PROMOTORA GASTRONÓMICA DEL PERÚ EN EEUU –PERÚ 2016
Incansable activista social y promotora comercial del Perú en Estados Unidos, también es fundadora de la Asociación Peruana de Agronegocios.

9.-ROBERTO CASTRE 
PREMIO INNOVADOR GASTRONÓMICO EN EEUU - PERÚ 2016
Roberto es actualmente Chef Ejecutivo de Don Churro restaurante en Virginia, desde donde nos deleita con sus innovadoras creaciones que denotan todo su talento.

10.-MELANIE ASHER 
MEJOR PROMOTORA DEL PISCO PERUANO EN EEUU - PERÚ 2016
Melanie es una gran promotora de nuestro delicioso pisco, ella fundó el 2004 Macchu Pisco y lo comercializa en Estados unidos con mucho éxito, pero además del éxito comercial Melanie tiene una gran sensibilidad social y promueve el pago de salarios justos para los productores de uva.

K) RECONOCIMIENTO A LOS MEJORES RESTAURANTES PERUANOS EN EL EXTRANJERO:

1.-LOURDES CENTTY - PLUVINAGE 
RESTAURANT PICAFLOR
MEJOR RESTAURANT DE COCINA PERUANA EN FRANCIA - PERÚ 2016
 Ha recibido diversas condecoraciones entre ellas por la Representación de la cocina peruana en Francia en el año 2011, otorgada por la Embajadora frente a la UNESCO y el reconocimiento por la difusión de la gastronomía por la UNESCO y el círculo intercontinental peruano.

2.-EDGAR VILLAR 
RINCONCITO PERUANO
MEJOR REPRESENTANTE DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN BRASIL – PERÚ 2016
Modelo de emprendimiento, premiamos a su esfuerzo y dedicación para crecer profesionalmente y dar a conocer la cocina peruana y nuestras costumbres en el mercado brasileño.

3.-MARCO VERA 
RESTAURANT LIMA 56
MEJOR EMPRESARIO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN VIENA / AUSTRIA – PERÚ 2016
Desde Viena, Austria, Marco Vera saborea los platillos peruanos que serán servidos en su restaurante para los latinos y europeo que visitan Lima 56, restaurante que ha recibido excelentes comentarios por la prensa especializada de ese país.

4.-JAVIER FLOREZ 
RESTAURANTE AROMAS DEL PERU
MEJOR CHEF EN MIAMI / EEUU – PERÚ 2016 
Eelegido como difusor de la gastronomìa peruana por Promperú, Javier y su esposa Marita Astete han colocado a la cocina ancestral peruana en lsus vitrinas , siendo reconocido por su sabor y calidad de servicio pero además por su enorme corazón que apoya a niños desvalidos a traves de la fundación Aromas Peruanos, Sembrando Sonrisas.

5.-WILMER ARROYO 
RESTAURANT DEL MAR AL LAGO 
MEJOR RESTAURANT PERUANO EN SALT LAKE CITY / EEUU – PERÚ 2016
Cevichería peruana que nació en el 2010 y su éxito ya ha sido reconocido como el mejor restaurante latino en Utah por la revista Utah Bussines. Y como el mejor restaurant con el mejor secreto escondido por la revista Salt Lake Magazine.

6.-ENMA PIRES
LA LIMEÑA
MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA TRADICIONAL PERUANA EN EEUU – PERÚ 2016
Desde el año 2007 la Limeña se ha posicionado en los paladares de Estados Unidos. A la fecha ha recibido diversos reconocimientos por su atención y sabor. La revista Washington la coloca entre los 100 mejore restaurantes, y está entre los restaurantes favoritos e EEUU según Trip Advisor y Yelp.

7.-FRANCISCO Y CARMEN ACEVEDO Y LINO DIMEO
LIMA'S CHICKEN
MEJOR CADENA DE RESTAURANTES PERUANOS EN EEUU - PERÚ 2016
Recibe el premio el Sr. ROBERTO CASTRE
Con 5 locales en EEUU, Limas Chicken es un restaurante de comida rápida preferido para los que gustan del sabor peruano como el pollo a la brasa y el lomo saltado, platos emblemáticos del país.

8.-NICKY RAMOS 
RESTAURANTE THE MARKET PERÚ 
MEJOR CHEF EJECUTIVO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN BARCELONA / ESPAÑA – PERÚ 2016
Luego de conocer diferentes estilos de cocina del mundo Nicky prefirió sus raíces y perfeccionar platillos con insumos peruanos en The Market Barcelona, cocinas del Perú.
Nicky Ramos envía su agradecimiento, no ha podido estar con nosotros esta noche.

L) RECONOCIMIENTO A LOS MEJORES CHEFS DE COCINA PERUANA EN EL EXTRANJERO:

1.-RAUL OSORIO 
MEJOR CHEF EJECUTIVO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN CHILE – PERÚ 2016
Chef ejecutivo del restaurante Ayar Uchu en Santiago de Chile, obtuvo la medalla de oro en el festival gastronómico Perú Pasión 2015 en Santiago.

2.-RAFAEL RODRIGUEZ 
MEJOR CHEF DE COCINA PERUANA EN ITALIA – PERÚ 2016
Rafael un apasionado chef que descubrió su vocación desde muy pequeño ayudando a su madre en el catering, ahora propietario del restaurante QUECHUA nos representa de gran manera en Italia.

3.-EZEQUIEL VALENCIA
MEJOR CHEF EJECUTIVO EN NEW YORK / EEUU – PERÚ 2016
Recibe el premio en su representación ALBERTO FORTES
Ezequiel es actualmente chef ejecutivo del restaurante Panka en new York y el 2016 ha sido elegido como el chef del año en Sumaq 2016, sin duda un gran logro que nos llena de orgullo ya que inició su carrera desde muy joven saliendo de su natal Yungay.

4.-RICARDO ECHEVARRIA
RESTAURANT LA CHACRA
MEJOR CHEF EMPRENDEDOR DE COCINA PERUANA EN NEW YORK / EEUU – PERÚ 2016
Ricardo siempre ha buscado en sus platos la difusión de una cultura gastronómica elaborada y al mismo tiempo tradicional y lo consigue en su restaurante La Chacra ubicado en el corazón de Brooklyn.

5.-MIGUEL GARCÍA 
CHEF - EN MÉRITO A SU CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN EEUU - PERÚ 2016
Chef limeño con más de 35 años de experiencia, vive y trabaja en Estados Unidos desde donde promueve el desarrollo de la gastronomía peruana, actualmente es Chef en el hotel Ritz Carlton de Washington D.C.

6.-IRINA HERRERA
CHEF INTERNACIONAL 
MEJOR DIFUSOR DE LA GASTROMÍA PERUANA EN ESPAÑA – PERÚ 2016
Embajadora de la Quinua en los 5 continentes, es además consultora y docente gastronómica en España. 
Ella no ha podido llegar a esta cena, le enviamos saludos desde aquí.
M) RECONOCIMIENTO A JÓVENES COCINEROS EMPRENDEDORES QUE DESTACAN EN EL PERÚ Y EL EXTRANJERO:

1.-PALMIRO OCAMPO 
MEJOR JOVEN CHEF REVELACIÓN - PERÚ 2016
Palmiro tiene una gran sensibilidad social que lo ha llevado a impulsar el reciclaje culinario, está en contra del desperdicio y por ello está desarrollando nuevas técnicas para hacer comestible lo que hasta ahora creemos que no lo es, le deseamos éxito en sus investigaciones e innovaciones. Actualmente es Director de Mistura 2017.

2.- JOSÉ LUJÁN
RESTAURANT CHULLPI EN CUSCO
JOVEN CHEF REVELACIÓN DEL CUSCO PERU 2016
Chef y propietario del Restaurante Chullpi con un concepto inspirado en la cultura y el folklore del Cusco, José es un incansable promotor de la cocina peruana tradicional y ya va por su tercer libro “Cusco Guía Culinaria”

3.-CHRISTIAN GUERRA 
MEJOR CHEF EMPRENDEDOR EN CHINCHA / ICA – PERÚ 2016
Joven emprendedor que con mucho esfuerzo, dedicación y pasión por la gastronomía está forjándose un nombre, ha ganado varios concursos a nivel nacional, se define como muy competitivo y estamos seguros que lograra muchos éxitos en su prometedora carrera.

4.-CESAR OBREGÓN
RESTAURANT TRAMONTANA
MEJOR JOVEN COCINERO EMPRENDEDOR EN LIMA – PERÚ 2016
Cesar cumplió el sueño del restaurante propio y hoy es el dueño de Tramontana, restaurante que ofrece un delicioso buffet marino.

5.- ROSALIA ALAYO
MEJOR CHEF EMPRENDEDORA PERUANA EN CHILE – PERÚ 2016
Emprendedora peruana que triunfa en Chile, con sus restaurantes de comida peruana e internacional denominados como cariñosamente la conocen a ella CHIKITA ya va por el tercero y estamos seguros que no hay quinto malo.

6.-DANNY KOU 
JOVEN CHEF PERUANO REVELACIÓN EN EEUU – PERÚ
Nombrado como chef embajador de la gastronomía peruana por Sierra Exportadora, Danny se ha especializado en pescados y mariscos y esta pronto a lanzar su propio restaurante en La Florida denominado PESKA, le auguramos muchos éxitos.

7.-JEFREY DEL CARPIO 
JOVEN TALENTO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN EEUU – PERÚ 2016
Jefrey emigro muy joven a Estados Unidos en busca de un sueño y motivado por su pasión por la gastronomía, hoy se encuentra trabajando en Don Churro Restaurant en el condado de Fairfax VA y dará mucho que hablar en este 2017.

N) RECONOCIMENTO ESPECIAL AL PROVEEDOR DESTACADO DEL SECTOR TURISMO Y GASTRONOMÍA:

1.- PUBLI FACTORY 
TEODOMIRO GAMBOA CAMASCA – GERENTE GENERAL 
SERVICIOS INTEGRALES PARA LA INDUSTRIA PUBLICITARIA – LIMA

Agradecemos especialmente al Sr. Pedro Germán Puescas, Gerente General de MI PC LISTA, por su gran apoyo tecnológico para realizar este evento.

 

FIRMA DE COMPROMISO POR EL SECTOR TURISMO:
Lograr el crecimiento del sector el turismo y la gastronomía es una tarea de todos y requiere un esfuerzo conjunto. Por ello, en la cena de integración del Premio Miradas 2016, donde estuvieron presentes autoridades, asociaciones, empresarios y profesionales del turismo y la gastronomía, se tuvo como iniciativa firmar un compromiso entre todos los asistntes, a fin de dejar una primera piedra para seguir construyendo un futuro exitoso.

 

Dieron lectura al compromiso:

- Ricardo Acosta - en representación de los Gremios.
- Hilda Paragulla - en representación de Empresarios del Perú. 
- Hugo Hurtado Garibotto – en representación de Empresarios del Extranjero.
- Javier Flores – en representación de Chefs en el Extranjero.
- Palmiro Ocampo – en representación de jóvenes talento de la Gastronomía.
- José Lujan - en representación de la llamada ¨Generación con Causa¨
- Juan Pariona - en representación de los Alcaldes.

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